而且,通常来五星级酒店吃饭的,也不可能是奔着这种随随便便就可以吃到的家常菜而来的。
“我记得我应该和你们说过很多次,一道菜是否真正的美味,食材只是一方面,更关键的身为厨师的你们,内心如何看待。”
“其实做菜和做人,本质上并没有多大的区别。就好比有些人衣着打扮再光鲜亮丽,可是内心肮脏低级,那么永远也上不了台面。”
“相反,哪怕你穿着再普通,只要内心足够强大,品性够好,却也一样可以立于巅峰。”
“想成为一个真正顶级的厨师,厨艺其实只是一方面,更重要的,还是你要足够用心去对待。”
“真正美味的菜品,靠的不仅仅是厨艺方面的技巧,更关键是你有一颗虔诚的心……”
听着林飞在那里侃侃而谈,江大头等人都有些若有所思。
林飞见状也不再多说,让服务人员把装盘好的土豆丝送往之前那桌客人的包厢。
在厨艺这方面,林飞其实向来都不会藏私。
以前在他的公司里面的那些厨师,几乎都得到过他的指点。
只是这东西也是要靠悟性的,到底能不能领会,能领会多少,那就看个人的悟性了。
林飞之所以说了这么多,也不仅仅是说给罗大头一个人听的,还有飞跃酒店其他的厨师们。
毕竟身为酒店的总经理,林飞不可能成天呆在后厨里面给客人做菜,那样就属于主次不分了。
而如果能通过他的指点,让飞跃酒店出现几个可造之材,以后后厨这块也会省心的多。
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