林飞眉头微微一皱,淡淡道:“如果我记得不错的话,我们酒店的食材一向都是充足供应的。尤其是那些招牌菜的食材,更是从未断过,怎么到你这里就变成食材不够了呢?”
五星级酒店的招牌菜,那才是真正的门面。
否则在哪里都能够吃到的普通菜品,也没必要花上比小饭店几倍的价钱来五星级酒店吃。
虽然五星级酒店的环境和档次比普通饭店高出很多,服务更是不同,但来这里吃普通菜品的,如果不是真正不在乎钱的有钱人,就是冤大头。
正因如此,所以每个五星级酒店都极为看重自家的招牌菜,生怕出现什么问题。
行政总厨之所以地位超然,也正有这方面的原因。
飞跃酒店自然也不例外,所以那些招牌菜的食材,都是优先供应的。
宗旨就是,缺了什么也不能缺了这些食材。
可现在吕明旭却拿食材不够来当借口,林飞自然有些腻歪。
见到林飞根本不信,吕明旭却是不慌不忙的说道:“林总,我说的可都是真的,不信你问老褚,招牌菜的食材是不是现在很缺?”
褚正德闻言直接翻了个白眼骂道:“缺你大爷啊,你的那些招牌菜的食材,餐饮部一直都是重点关注的,你说说缺什么?”
他和吕明旭早就彻底撕破了脸皮,此时又听到对方想把责任推到餐饮部身上,自然就更不会客气。
“呵呵,老褚,话可别说那么绝对。那我问你,东北雪蛤现在有货么?极品辽参有货么?竹林鸡有货么?连城白鸭有货么?”
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