尽管站前广场离越秀宾馆只隔了两条马路，可那能叫马路么？那是两道深不见底的鸿沟！

且不说小孩知不知道吴老头的盘算，凭着那一抓准的手上功夫，他确然创下了自己的名头来，就叫“一把肉”。偶尔他会自个儿出摊，回来钱多很多，后来吴老头才知道，他出去的时候就只卖一样菜：一把炒肉。

可以豆芽炒，可以辣炒，可以湿炒，可以干炒。

原本吴老头是按照传统做法，事先在家里炒好五荤五素，用保温铁盒子装着，到地方了按照客人点菜，或三荤两素，或两荤一素地混搭着卖。而“一把肉”是新鲜现做，菜肴品类减得极少。

爷俩爆发了一辈子最大的一次争吵，爹说爹有理，儿……儿不说话，只管闷坐门角落，听着养父喋喋不休，红了眼圈，咬破了嘴唇。后来吴老头不知怎的，提出了父子斗菜，也就是同日出摊，同时收摊，只看一个标准：钱。

那天不少街坊街头街尾来回窜，看爷俩招揽客人。午市才过，当儿子的先收摊了，街坊们以为他要认输服软。谁知向来沉默不爱说话的“一把肉”说：“我已经卖完了，不卖了。”

原来他只准备了固定数量的新鲜肉，卖完了，就收摊。那年月除了高档酒楼，几乎没见过走鬼摊子敢这么干的。傻眼之余，一个跟他熟悉的街坊忍不住问：“那如果你卖不完，岂不是会亏本？”

“一把肉”笑了笑说：“赚了是一把肉钱，亏了也是一把肉钱。亏不到哪里去。”

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