林小麦一脑门纳闷，走出了酒店大门，却看到麦希明站在出口旁左手边。林小麦一眼就看到了麦希明身边停着一辆牛杂车子，两口大锅热气腾腾的，左边是牛杂，右边是咖喱鱼蛋，几个篮子里堆着各种青菜以及面饼、粉丝、红薯粉等主食，旁边围满了刚放学的小学生。

推车的中年妇女也就四五十岁年纪，花白的齐耳短发，带着鸭舌帽，脸上沟壑遍布，一笑起来更加露出深深法令纹。稚嫩童声乱糟糟地报着菜名：“我要一串牛蒡，一串牛肚，一串油炸，一份萝卜！”

“阿姨，我要豆腐！还要薯仔！再要一份鱼蛋！”

“阿姨，辣椒酱在哪儿？甜酱呢？”

高低起伏的喊叫中，只见阿姨高声答应着“哦”“好”“行！”“辣酱在最左边，中间是番茄酱，右边是甜酱，自己加！要吃多少加多少！”与此同时，她快速在自己面前一字排开三只套着塑料袋的小碗。

用一双足有两尺长的长筷子，耍起了小丑传球般的功夫，五个油豆腐还没来得及看清就被拨到了左边的大锅里，寒光一闪，阿姨拿起一把大剪子，三两下功夫把每个油豆腐剪开一道大口子，开口而不断，分寸拿捏得恰恰好。

趁着大锅煮油豆腐的功夫，阿姨右手一捞，不多不少六个鱼蛋落在了最右边的碗里。左手也是一捞，一个已煮得金黄酱亮的土豆蛋蛋，紧跟着鱼蛋落在那碗中，再次抄起剪子一顿乱剪，土豆被剪成几块，露出里面粉糯糯的白心来。最后，阿姨打开两眼灶中间的一个电饭煲芯，原来里面有半煲煨豆腐，混着梅干菜肉燥酱油干辣椒调的汁水，香气扑鼻而来。

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