“还有,猪肉要求是一百八十斤左右的猪。”龚无双接着说道:“你这猪大的有二百五十斤,小的只有一百三十斤左右,不大符合标准吧。”
“猪太大肥肉多,肉质老。”蓝盈盈靠近风小雨,今天的话好像特别多:“猪太小肉质虽然嫩,有一股腥味不容易去除,而且五花肉油脂偏少,红烧起来过于柴。”
“这也有学问?”风小雨伸了伸舌头,狡黠一笑:“我以为买菜只是采购员的活。”
“切。”蓝盈盈不屑地撇了撇小嘴,特别可爱:“原料的质量直接关系到菜肴的好坏,好的厨师都要从原料选材做起,就像一个设计服装的,不知道布料的质地和手感,怎么能做出合体的衣服。你师傅没教你?”
“那是你们名师的传授方法。”风小雨笑道:“咱就一个小饭店,几个破厨师,能教我什么。”
风小雨瞥了一眼站在近处的吴浩,心中感到一丝欣慰,原来买菜的学问这么多,而且是做好一道菜的关键,吴浩为了训练自己煞费苦心,不愧是厨王的师兄。
吴浩盯着龚无双,眉头紧锁,似乎在琢磨什么。
“你还知道谦虚。”蓝盈盈故意惊奇地张大眼睛,接着低声问:“你身边那个穿皮衣的是谁,一直跟着你。”
“我雇的保镖。”风小雨脸色一本正紧,他不愿透露吴浩的身份也不想骗蓝盈盈,只好插科打诨地开玩笑。
“不说拉倒。”蓝盈盈一甩辨子,转向龚无双,龚无双知道蓝盈盈的脾气,不喜欢男生随便插言,正静静等在一边,见蓝盈盈转脸,立即笑道:“蓝姑娘,都选好了。”
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