他们并不知道这其中到底发生了什么,只以为这老太婆一准儿吃错了药。
在他们看来,没有比这更合理的解释了。
现场之中,唯独秦风心里依稀猜到了一些端倪。
如果他没有料错的话,一定是那名女子发了话,所以这老太婆态度好了一些。
当然他并没有说出来,对于洛彬等人如何想,都是些无关大雅之事。
喝过了茶水之后,开始上菜了。
诚如洛彬所言,这里的菜确实是宫廷风范。
对于宫廷菜肴,秦风在前世时,吃过无数次,所以还是很有体会的。
在他看来,宫廷菜肴可用八个字来概括:稀贵,奇珍,古雅,怪异。
从选材到做工,每一道工序都是特别的讲究,烹调之精细,辅料之昂贵,绝非民间菜肴所能相提并论。
譬如说眼前这道御用佛跳墙,它就采用了鲍鱼,鱼翅,刺参,鱼肚,鱼唇,鹿鞭,鹿筋,蟹黄,湖虾肉,干贝等十八种调料秘制而成。
汤汁,浓郁浑厚;配料清雅软糯,制作极其的复杂。
首先必须要将这十八种原料分别采用煎,炒,烹,炸等方式将它们炮制成具有它们本身特色的菜式,然后将它们一层一层的码放在一直大绍兴酒坛子里,加入适量的上汤,和绍兴酒,使汤,酒,菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热,用火也非常讲究,需使用木质实沉又不冒烟的白炭,先用武火,再用文火,如此,五六个小时,方才大功告成。
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