罗城的小吃名闻遐迩。有郑书文这个“安南通”介绍。更是让英雅一行人大开眼界。尤其是肉棕、炸春卷、牛肉粉和虾饼。真是名不虚传。英雅这个大管家。在品尝的同时。还不忘一一了解制作方法。还把人家的制作方式一道道程序都照了相。要回去后自己试着做。

英雅还对梅雪等四人说。“这四样。我们春节时候都要有。你们四个丫头一人学做一样。不准偷懒。”正在忘我品尝小吃的梅雪等四人。马上叫苦不迭地一顿撒娇。

英雅还沒怎么样。郑书文先举手投降了。“都别叫苦。到时不是还有我吗。”

肉粽是安南的传统美食。过去一般的罗城人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是粽粑。而是完全用肉來做成的。它的做法是将上好的瘦猪肉加入各种香料。放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热。蘸以鱼露和胡椒粉。味道鲜美。不油腻。吃后口齿留香。咽部余香不绝。

炸春卷更是最受安南人欢迎的一道菜。. 和中国的春卷做法完全不同。味道也有很大差别。安南的春卷皮用糯米做成。薄如蝉翼。洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝。虾仁、葱段等做成的馅外面。放入油锅中炸至酥黄。吃时。用玻璃生菜裹上春卷。蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料。酥脆不腻。十分可口。

在安南。与鸡粉齐名的小吃还有牛肉粉。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.com

(＞人＜；)