此时老夏也走进了食堂，他看到杨森点了点头，说：“好，说说也无妨。反正那位厨房师傅也要离开我们了，他所做的事，对我们来说也是一个教训。我们查了当天他的采购记录，当天他在市场上除了购买了大量作为食材的弹涂鱼之外，还剩下了一些采购经费。这位厨房师傅也比较滑头，他知道如果按规定的话，采购经费只要有剩余，就只能交回去，不能偷着留给自己花。所以他就决定用剩下的钱再买几条鱼，买这几条鱼也打上单位食堂采购的名义，跟其他鱼一起都归入‘食材采购’，开同一张发票，他买的这几条鱼，是红鳍东方鲀。根据鱼贩子的说法，这几条红鳍东方鲀都是人工繁育的，不会有毒。厨房师傅也就信了。他把鱼带回来之后，所有弹涂鱼都拿去给咱们炒了菜。当天就连我也吃了两条。但那几条红鳍东方鲀，他只给自己留了，没给别人留。红鳍东方鲀是河鲀的一种，虽然说人工繁育的河鲀应该是无毒的，但实际上有的河鲀还是有毒的，这要交给专业的厨师来进行处理，要把毒性控制在每公斤2点2毫克的范围之内，就不会出事。否则，摄入过多，依然会对身体造成伤害。咱们这位厨房师傅只是个半瓶醋水平，他哪懂这个，把那几条红鳍东方鲀烹饪了之后，全都自己吃下去了。而且，他还有个坏毛病，喜欢吃生鱼胆。当然也不是全生，而是把生鱼胆泡在茶水里，跟茶水一起喝下肚去。他认为这么做大补，滋阴壮阳而且明目。红鳍东方鲀的鱼胆内含有大量的河豚毒素，而且河豚毒素的毒性非常稳定，无论你是水煮还是盐腌，风干还是太阳晒，就算把煎、炒、烹、炸、火烧、碳烤各种烹饪技巧都用上，河豚毒素依旧非常稳定，结构难以破坏。就算用高压锅焖炖二十四小时，还是毒性依旧。这毒素的毒性比氰**强一千倍，只需要区区零点五毫克，就足以让一个成年人死亡。而且，中毒的过程非常迅速而剧烈，潜伏期最短只有十分钟，法做起来之后，最快只需要1个半钟头就能让人死。咱们卫生室的大夫也是有两下子，他一看这是中毒症状，马上做了紧急处理，并让加急送到附近的大医院，通过肠道灌洗等治疗来清除体内毒素，并打了吊针补水利尿，这样算是把那师傅的命给就回来了。不过人还要在医院躺上一阵子。这两天咱们要换个厨师。今天这饭就是他做的。我给大家介绍一下。这位就是咱们新来的厨房师傅，邱瑞。”

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