之后我开始给华雯说我的具体创业想法。

“目前来看，古城里的饭馆都是实实在在卖饭的，拉面抓饭等特色饮食。这让我有了一个想法，我到很多江苏的古镇去玩过，很多餐饮卖的是情调。而我想的轻餐饮也是卖情调的，这也是从黄金尊得到的启发，我的店铺要用‘小’来做特色，小拉面、小凉粉、小凉皮、小茶饮、小酸奶、小烤肉、小抓饭、小烤包子，总之售卖品都是小份。”我说道。

我说到这里时，华雯插话进来：“你说的小指的是小份？”

“是的，小份是从量上讲，另外还从质上讲，就是要精致。在这边想把食物做的精致很困难，一般的饭馆里都是点一份就能吃饱的那种，这是新疆特色。可是游客通常只在这里停留一两天，在一两天里想吃到所有特色美食的可能性不大。从夜市和黄金尊的一些特色菜肴来看，做‘小吃’是比较受游客欢迎的，分量少，价格低，具备品尝功能，如果再做的精致一些就能形成自己的特色。如果你是游客，你是找一家饭馆吃一份拌面或抓饭，还是去品尝小份的拉面后，还能有肚子再品尝一份小的抓饭、小份的凉粉、小份的凉皮、小的牛杂汤、小份的烤肉、小份的酸奶、小份的药茶、小份的西瓜哈密瓜？”我问华雯。

“就算最小份的拉面，我也够了，你不能和一个一心想减肥的姑娘说吃的！”华雯说。

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