最大的就是三运司的批零市场里的菜市场。这次我没到远处，直接从时代广场的南一巷上去，这里车可以暂停在菜市场的门口路边，有几个打馕的铺子，我买了两个油馕，也叫牛奶馕，是加了牛奶和清油和面的，比艾买提的普通发面馕要好吃一点。

东湖小区这个菜市场里的经营户大部分是汉族，我在一个维吾尔族青年的摊上买了牛肉，他自我介绍说是这一带最好的卖肉的人，所以我又买了些带肉的羊骨头。

新疆习惯叫猪肉为大肉，在这个市场里还真比上海便宜很多，十块钱一公斤。摊主说因为吃的人少，价格上不去，一头猪要两个摊点分着卖一天，我看了下觉得肉不好就没有买。摊主推荐说猪肝好，我看着比较新鲜，就把猪肝买了，又去买了些鸡蛋和青菜。

回家前，在手工面店买了已经搓成条的拉面半成品，三块钱一小盘，据说够两个人吃的。我称了一下，大概有一斤，装在一次性塑料盘内用保鲜膜包着的。

店是两个美丽的女孩在经营，估计到她们店里买面的汉族不多，因此她很热情的给我介绍各种各样的面，大多是晒干的类似挂面的面。我买的半成品的拉面她们说回去直接拉开下到开水里就可以，下水后煮大概三到五分钟。

回到住处，我先把羊肉骨头焯水煮汤，又开始准备炒菜。学着米热家做拉面的炒菜方法，我用辣椒、芹菜、肉、番茄和土豆炒了一个拌面的杂菜，又按自己的想法炒了一个恰玛古。恰玛古学名是芜菁，长的和白萝卜有点像，但味道和萝卜不同，甚至我觉得很好吃。

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