“我要吃跳跳蛙!”尤露率先说道。
“我想吃玉米炖排骨。”陈芸接着点菜。
众人七嘴八舌,乔智一一记录好菜名,然后开始烹饪。
第一道菜是跳跳蛙。
将嫩黄的仔姜切成大小均匀的细丝,平铺成一排,将泡菜洗好摆在碗里。
将油烧热,腌制好的牛蛙放入锅中,十多个呼吸之后起锅……
大约十来分钟,尤露点好的跳跳蛙就准备好了。
红色的汤底,散发着热气,上面撒着一层花椒,香气四溢,从颜色上就能感受到强烈的味觉冲击。
尤露是个四川女孩,爱吃辣,却不敢多吃辣。
因为她是一个主持人,平时要保护嗓子,辣椒吃多了,容易导致嗓子发炎失声。
乔智解释道:“这道菜很辣,但只是辣口,不会伤及声带,可以放心吃。”
尤露从乔智的话中听出了体贴。
他研究过自己的职业和身体状况,在做菜的过程中,加入对这道菜的改进。
既满足吃辣的需求,又考虑到了会产生的困扰。
乔智处理每道菜都会用心。
顾客品尝到口中,产生的不仅是味觉的美好,还有内心深处的温暖。
陈芸是个云海女人,望着红油。
忍不住倒抽冷气,肯定超级辣吧?
尤露哈哈大笑,“要不你试试?”
红油清亮,蒙上浅浅一层,雪白的蛙肉大半沉在下面,只露出零碎,嫩黄色的姜丝,翠绿色的葱花,筷子探底,还有酸菜和豆芽。
“阿丘!”陈芸受到辣味的刺激,忍不住打了个喷嚏。
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