孙晋知道乔智的用意，招待贵宾的国宴，上汤类的时间尤其严格，就跟春节联欢晚会的编排一样，必须要恰到哪一分哪一秒，否则，客人品尝到的温度不一样，感受也截然不同。

五分钟，恰好是这道菜端五个评委桌前需要的时间。

“可以品尝了！”乔智提醒孙晋。

孙晋扫了一眼乔智，用勺子先品尝了一口汤，眼中露出惊愕之色，“罐焖三宝鸭的做法？”

乔智暗自佩服，孙晋的水平很高，尝了一口汤，就知道自己这道菜的创新之处了。

他今天打定主意是在开国第一宴的基础上，制作符合标准的五道菜。

但有些菜在后期已经证明，不太适合国宴，像口蘑罐焖鸡这道菜就是如此。

乔智将这道菜进行了改进，用的是罐焖三宝鸭的做法，除了有口蘑等配菜之外，还用一个小袋子装了板粟、小枣、莲子（三宝），采用的也是国宴特制紫砂罐。

因此这道菜也可以称作“口蘑罐焖三宝鸡”。

孙晋连续品尝了三口，表情变得很凝重，吃了一口鸡肉，面色变得更加严肃……

乔智也开始品尝孙晋的蟹粉狮子头，在外界看来，尽管乔智精通许多菜系，但他主精的是淮南菜，因此他对蟹粉狮子头十分熟悉，用勺子将狮子头分开，可以看到里面布满蟹肉、蟹黄，十分诱人。

当狮子头入口之后，乔智必须得感慨孙晋的水平极高，如果自己跟他同样做这道菜，或许基本功不会差，但口感的拿捏，恐怕还得略逊一筹。

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