孙晋开始品尝乔智的黄桥烧饼,尽管卖相很普通,比起街边的烧饼小一号,烤的色泽好看很多,但孙晋并没有抱有太多的期待。
开国第一宴,很多菜目被淘汰,那是有原因的,人们现在的生活水平得到了很大的提升,所以对美食的要求也越来越高。
但不知为何,这卖相简单有些可爱的烧饼,却让孙晋的口水分泌。
孙晋分析,是烧饼散发出来的香气,引起了自己的嗅觉本能。
尽管色相上欠缺了些许,香气上却是满分,至于味道如何,还得细细品尝。
咔擦一口咬下,嘴里充斥着香气。
烧饼依然还温热,内软馅酥,咬口齐整,不掉渣,不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能。
外壳的芝麻是沾糖稀然后,沾满芝麻,里面的馅料是一种特别的果酱,微甜,口感分明却又奇异的融合在一起,升腾出淡淡的香。
嘴里是糯糯的面粉口感,外壳咬起来发出酥脆的“嚓嚓”声,两种口感,层次分明的味道。
孙晋直接吃下三块,每一块的味道都不一样。
第一块是果酱味,第二块是葱油味,第三块是冰淇淋味,第四块送入口中,是巧克力味……
每咬一口外皮发出“嚓嚓”的声音,而内层酥软,肉眼可见的层次分明。
孙晋意识到乔智做黄桥烧饼时采用了千层酥的制法。
除了孙晋之外,其余有资格品尝黄桥烧饼的人,都沉浸在美妙的口感之中。
尽管卖相上略有不足,但香味和口感,完全颠覆了想象。
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