“市场？”纽曼惊讶道。

“没错，餐饮企业想要生存下来，光有理念或者特色菜不够，还需要打开市场，塑造独特的品牌。这里就是一个将华夏美食与市场完美融合的地方。”徐鹤翔笑道，“这里是青年厨师协会会长乔智，他所创办的一家餐饮连锁门店，名叫乔帮主食堂。”

纽曼恍然大悟，“原来这里就是乔帮主食堂，实话实说，我慕名已久，只是这里的桌位比较难预约。我的社交账号上，经常会有一些朋友建议我来到华夏，亲自品尝一下乔帮主食堂的美食。”

徐鹤翔笑着说道：“一定不会让你失望。”

纽曼期待感很强，因为徐鹤翔之前给自己引荐其他美食时，从来没有下过如此主观的判断。

坐在宽敞的大厅，等了大约十来分钟，漂亮的女服务员托着青花瓷餐盘来到桌前。

服务员揭开了餐罩，一股浓郁的香气从空气中爆裂开来，再将秘制的酱料倒入其中，原本的香气，突然收敛，似有似无，勾人馋虫。

“这道菜是……鸭？”纽曼难以置信地望着这道菜。

乍一看是一个棕色的葫芦，再仔细一看原来是一只鸭，葫芦嘴是鸭子的尖嘴。

将整鸭鸭去掉了翅膀和脚，被绳子捆成了葫芦状。

徐鹤翔微微颔首，“这道菜名叫八宝葫芦鸭。”

纽曼经过徐慧翻译，惊讶道：“难怪这道菜看上去像是一个葫芦呢，竟然是一只鸭子，而且还是整鸭？”

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