台式奶茶店里，除了奶茶，就是刨冰、沙冰、绵绵冰、红豆沙系列等等等等，但基本上是以冷饮为主。

台岛长年气温较高，销售冷饮自然没有问题，但是在大陆却不然，尤其是帝都这样的地方，只有夏的时候，气才会酷热，而到冬，谁还会去买什么冰饮呢？

不光是如此，为了制造这些冰饮，需要在每个店里配一个完整的厨房。

我详细的问过他们负责人，一个完整的厨房，至少需要三十万的设备投入，不少于三十个平米以上的空间，即使是最简易的，也需要十五万设备以及不少于二十平米的空间。

这种配置，所投入的绝不仅仅是建设费用，要运行这样一个高规格的厨房，一定需要专业的厨师，而且至少是两个，而一个专业的厨师，那怕只是一个专业的糕点师，也需要付出四到五个普通服务员的价格。”

慕轻舞点点头：“你的没有错，我虽然不是很懂这方面的事，但是却知道这个价格请来的厨师还只是普通的厨师。

要达到行业一流的水准，我原来还打算去请一位三星米其林大厨来总店坐镇的，江承业他们肯定也会请。”

张慕却微笑着否认：“轻舞，你别动这个脑筋了，我实话告诉你，我根本就没有打算请厨师或点心师，一个都不请。”

慕轻舞愣愣地：“你还能指望那些服务员都像你一样聪明，上得厨房，出得厅堂？”

她这句话一，夏青没忍住，开始哈哈狂笑：“轻舞你这个评价太对了，上得厨房，出得厅堂，哈哈哈，哈哈哈哈......”

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