而且这个比例仍在不知不觉地增加中。
时代百货本商场的绝大多数人都在咱们美食城用餐,但潜力已基本挖干净了,因为一个商场的人数毕竟有限。
下一步的业务增长点一定来自路北各商场的顾客增加数。
“咱们可以卖盒饭啊!”胖子又把这个话题提出来了。
像活跃在安百商圈众多的夫妻档、姐妹档那样进商场挨家挨户地去定饭,然后再挨家挨户地送饭,那是肯定不行的,房冬一板子就把这个念头给拍死了。
人家挣得是生活,咱们做的是事业,不在一条水平线上,不是什么钱都可以挣的。
人家做这些饭是不计人工的,咱们连人工工资都挣不出来。
但有一种饭是可以做的,就是像盛夏家代理的两个品牌连锁店,她家是店内管饭,统一把饭包出去这种方式。
房冬当初把办公区预留这么大,也是有这方面的想法,能不能行还要进一步调查并试行后才能知道。
股东会开了两小时,最终决定安百小吃城的两个档口还是先干着,让胖子把盛夏家职工餐的具体情况了解一下,顺便摸一下安百商业圈中有多少家是采用这种方式为职工提供午餐的,然后再定。
如果这种送餐方式可行的话,再考虑转让安百小吃城的档口。
关于安百小吃城利润小,房冬还说了另一个实质性的问题,麻辣开会和火锅面当初定价时就是为了拉住固定客户,本身就属于薄利,就算把这部分顾客拉到时代美食城来,利润上也不会有太大的增加。
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