这个面搅的越稀越好，因为等会是摊开的，所以一定要稍微多放点水。

下面开始摊饼，用平底锅就行，在摊的时候，可以稍微倒上一点点油，这样可以防粘，但是一定别倒多了，薄饼蘸点油好吃，油太多了就不好吃了。

锅热后，用小碗挖上一碗面糊糊倒入锅里摊开，因为就一层薄薄的饼，所以不用翻面都可以烙熟，如果摊的多了，那倒是可以翻过面在烙两分钟。

三百克的面差不多能烙十张薄饼，一家三口绝对是够吃了，此时白粥也已经放入锅里熬了，白粥不需要特别关注，煮开后，放到小火上面慢慢熬就行。

此时开始处理肉，肉的话，孟川比较喜欢切片，但是一般人都切不好，所以切成条状也行，反正等会夹在鸡蛋饼里吃的，无所谓的。

切好肉之后，开始炒制，这个炒不是爆炒，而是类似于煎，因为早上吃饭适合清淡，如果是炒制的话，盐味太重，反而不好。

所以孟川放了一些油后，啥调料都没放，直接倒入肉片开始翻炒，在出锅的时候稍微撒点盐就行。

下面开始切黄瓜丝，黄瓜丝没啥难度，孟川噔噔噔的一会就切好了。

然后开始装盘，生菜一盘，黄瓜丝一盘，肉片一盘，鸡蛋饼一盘，在加上一锅白米粥，香喷喷的早饭就完成了。

孟川的父母闻到饭菜的香味都起来了，当看到美味的早餐都准备好了，都有点吃惊，“儿子，这是你做的？”

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