孟川笑了笑，“胡排长，这下你相信是火候的原因了吧。”

胡排长连忙点头，“信了，真的信了。”

第320章散装油

跃秀秀和郭志此时也吃饱喝足了，看到孟川要讲煲汤技巧，立刻竖起耳朵听了起来。

“其实我刚才并不是一直用的大火，我在期间调整过火候，因为有的食材是比较难煲出香味的，所以我调成中火，等这个难煲出香味的食材煲出香味，然后才又开成大火，继续激发食物剩余的香味。”

胡排长也是做了很久饭的老兵了，这还是第一次听到孟川这么新鲜的理论，连忙问道：“可是这个香味你是咋辨别的呢，你咋知道哪种食材的香味没出来呢？”

孟川总不能说这是系统赋予自己的能力吧，于是笑道：“这就得看每个人的天赋了，当然这也得多加练习，多用心去做，多看，多闻，自然会有不一样的效果。”

胡排长点了点头，“对，这世上没有真正的天才，任何人都要靠不断的学习才能获得成功，我知道了，那我先回去开会了，你们慢慢吃。”

“好，胡排长慢走。”

郭志听到孟川的话，连忙问道：“孟川，你讲的是不是真的啊，我咋听得这么玄乎呢，闻味道真的能闻出来么？”

孟川点了点头，“咱们做饭讲究个色香味，其中的香味是不是得靠鼻子闻才行，鼻子能闻出的东西很多呢，况且，你这不是喝到了汤么，还不信啊。”

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