羊杂煮熟后，孟川把刚才弄的汤底调料端了出来，如果人多的话，这个汤底调料自然做的多，毕竟是要当做调料用勺子加在各个碗里的。

不过孟川不打算这么麻烦了，因为阿鲁夫一个人吃，在加自己做的汤底调料也不多，所以图省事，孟川直接往装有汤底调料的汤碗里加一些刚才煮羊杂的热汤，然后把煮熟的羊杂放进去，最后加点香菜，在加勺蒜汁，这样，一道羊杂汤完成了。

孟川吃这个羊杂汤是较喜欢吃辣的，因为这样，吃起来开胃，味道更足，而且吃完后还浑身冒汗，真的是特别舒服。

孟川也不知道阿鲁夫喜不喜欢吃辣，所以也不敢随意加，只能放一小碟辣椒酱在旁边，让他自己加算了。

羊杂汤做好，孟川此时也想好了该做什么面食，孟川原来特别喜欢吃街的摊饼，是把一勺面糊糊倒在平锅里制作成的饼。

有的地方也把这个叫做鸡蛋灌饼，因为是可以加一些食材的，如加些热狗肠、鸡柳、鸡蛋之类的。

当然还有地方把这个叫做卷饼，反正叫法很多，甚至有很多的做法也不一样。

毕竟只是忙里偷闲吃个早饭么，也没这么多讲究，所以也不会细究这个饼到底叫啥名字。

孟川把这个饼叫做摊饼了，因为叫摊饼的人较多，孟川平常也这么叫。

孟川先找来一个平底锅，放在灶慢慢加热一会。

然后开始弄这个摊饼需要的东西。

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