老将军的厨师跟了老将军很多年了，厨师做的菜集合了湘菜和川菜共有的特色，老将军是川省人，但自从当兵离开川省之后，一直在湘、赣、闽生活，从一名普通的士兵做到了将军，最后在深市定居下来。

虽然老将军还喜欢川菜菜式，但他喜欢地川菜早没有正宗川菜的味道，没了川菜的麻，只保留了辣。一桌川菜却做成了湘菜的味道，象这道麻婆豆腐，厨师用水嫩的豆腐、嫩黄牛肉、豆瓣酱为主料，加酱油、姜蒜、辣椒辅料烹饪而成。它没有了川菜做法的花椒，也没了麻味。但又保留了川菜式样，却是湘菜的味道。

这道麻婆豆腐是骆轻雪的最爱，她从小爱吃。连在美国留学他都经常去唐人街吃这份麻婆豆腐。也许唐人街的麻婆豆腐太正宗，骆轻雪总是不习惯那种麻味，但又忍不住想吃。所以一直吃的不痛快，直到回国，吃到老厨师地道的川式湘味的麻婆豆腐才解馋。

老厨师今天做了骆轻雪最爱吃的麻婆豆腐之外，还做了红烧肉、剁椒鱼头、辣子鸡、和几样时令小菜，都是以辣为主。一桌地道的川、湘味道相结合的菜式。

张大庆是鄂省人，虽然在深市多年，吃多了粤菜，但对辣味却天生的喜欢，隔几天不吃辣味心慌。所以今天见到这桌菜，张大庆自然是喜欢。

而骆市长对吃却是没有什么讲究，天南地北的菜式都行，只要能吃饱肚子好，这种习性是他从小跟随父亲在部队大院养成的，没有强烈的人个欲望，无欲则刚，骆市长注定是个清官。

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