烤炉一边架着细钢筋焊的的镂空的网板,不过好像也什么用。烤蛋的方法大体上是两种,一种是生烤,像烤肉串一样用细铁钎心的穿过生鸡蛋,烤羊肉串一样放在烤炉上方烘烤,十几分钟后鸡蛋就熟了,剥壳撒盐、孜然、可能还会有辣椒粉或我叫不出名字的香料粉,也有人直接吃。
我分辨不出烤的蛋和煮的蛋有什么区别,在我看来差不多。另外一种生烤是把蛋直接放在网格上或炭火的灰烬里,总之就是简单直接的烤。
“烤的蛋嘛~是个传统的食品,以前嘛~有钱人吃的,巴依老爷才能吃,一般人吃不起,穷人嘛~~吃煮的或烤的洋芋。
“这个最好的嘛,有营养的很,男人吃了硬邦邦,女人吃了水汪汪。男的吃和女的吃我放的调料不一样。好的很,我们自己嘛经常吃,老婆满意的很,孩子么生了好几个。用你们内地的话嘛~~男人吃了女人舒服,女人吃了男人舒服,男人女人都吃了嘛,床就完蛋了嘛~!哈哈哈哈。”
“为撒你们不和女朋友或老婆一起来吃嘛!吃了这个你们晚上就睡不好了嘛!啥?一个人,哎…,一个人不好办啊,嘿嘿嘿嘿…,到处去找一下卡片嘛!”
陈琰要了一个豪华版的烤蛋,然后我们就看t摊主把一个鹅摊主烤蛋和表演脱口秀。
他在蛋的顶端开了个窗,然后把蛋清心倒了出来,只留蛋黄,然后把鸭蛋、鸡蛋、鸽子蛋依次这样处理,再把所有蛋黄混在最大的鹅蛋蛋壳里,搅拌,加蜂蜜、糖和不知道是啥的香料粉。
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