他用一个钢钎插着羊头，放火炉上烧，也就是先把毛烧掉，把表皮烧的漆黑，然后用一把刀刮去黑渣滓，接着再烧，还用一个钢筋烧红了去烫一些烧不到的地方，比如耳朵和一些沟缝。

不算快，但就在我看的入神的时候，羊头和羊蹄都烧好刮好了。

“回去嘛，水里面泡一下，热水煮，再拿刀刮，刮成白色出来就可以了。其他人嘛，用不好的东西去泡，那个嘛有腐蚀性，我这个嘛最好了。”维吾尔族大哥道，看来他是专门加工羊头和羊蹄的，至少今是。

陈琰嫌羊蹄有点少，又问这个大哥买了十几只，然后给了加工的钱去拿杂碎。

“伙子，这个我只是大概的弄了一下，要想干净，你回家还要好好的弄，用自来水反复的洗，不懂就找个人问问，搞干净了才能吃。”河南口音的大妈把已经初步收拾干净的肚肚肠肠交给了陈琰。

看到这个，我居然想到了雷佳佳那个女孩子，她曾经过她吃火锅涮的这些毛肚内脏什么的都是自己收拾，怕别人用类似漂白丨粉丨、工业碱和甲醛处理这些下水。

“你子什么时候变得这么会吃了，如果不是听你的广普，还真以为你是个纯正的新疆人呢。”我道。

“在山里吃的少，很久才会宰羊吃，我很馋这个。老李，你知道现在的国际原油价格吗？”陈琰道。

我还真不知道什么原油价格，我从没有关心过，陈琰总是问一些莫名其妙的问题。

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