闹腾了一整天，我终于把这件事给解决了。我又去找到柯大哥，告诉他可以继续在塘里养鱼了。柯大哥将信将疑，还一个劲地问我鬼呢？我也不可能给他看呀，就说鬼已经被我抓走了，信不信由你。然后我便直接走了。

不过，后来我又想想，这种事以后还是少干为妙。自己一分钱没收，只赚到了身上十几个蚊子咬出来的大包，痒得我一个晚上都没睡着。第二天我不得已，自己花钱去买了一管药膏擦了，才稍稍舒服了些。

唉，这活儿，干得实在是太亏了！

开始学刀工后没多久，我们的课程便渐渐提高了难度，增加了雕工课。

当然，跟美院里面的学生搞雕刻、搞雕塑不一样，厨师班的雕工只是将食材精细加工一下，做成一些简单的造型就可以了。最基础的就是刻萝卜花，其实考的还是刀工，用的也是方方正正的菜刀。后来又用到了水果刀，在冬瓜、西瓜、哈密瓜上刻一些花纹，或是将瓜切成特殊的块状，然后摆盘。

面食里面也会用到一些雕工，比如蒸寿桃和各种动物造型的包子等等。其中，蒸寿桃是必学菜式，除了擀、揉、捏等基本手法之外，还要用到剪刀、梳子、竹签等小工具辅助刻画。单个的寿桃还容易些，多层的、整体摆盘的就要复杂许多，包括还要加入红曲水、抹茶粉等天然色素。

最后一节课，老师又教我们捏了几样动物造型的包子。我在南亭就卖过包子，干这个自然是顺手拈来，不一会儿就捏出了几个小猪包子和小兔包子，还加了豆沙馅。等蒸屉一出炉，个个饱满，造型可爱，让人一看就喜欢。为此，授课老师又在课堂上着实表扬了我一番，说我这包子已经可以出师去开店了，保准顾客看了就有购买欲。

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