既然张运九办事如此高效，我索性打开天窗说亮话。我问张运九，除了到时候让沈大哥带些剑南春、泸州老窖、四川泡菜、四川榨菜之外，还需要带些什么。

我这话的意思就很明显了，就是问他张运九，需要咱沈大哥为他准备点儿什么见面礼。

张运九是什么人？我这一问，他早明白了我的意思。他嘿嘿一笑，说道：“其实也没有什么。如果沈兄方便的话，给带点威宁火腿过来。自从乌蒙山一带被明军占领之后，咱可是有些年没尝过这威宁火腿的味道了。”

说起这威宁火腿，张运九就滔滔不绝、眉飞色舞地给我们仔细介绍了一番。

话说这威宁火腿可算得上乌蒙山一带最具特色的美食了。威宁火腿选材于生长于乌蒙山的乌金猪，这乌金猪属于山地放养型猪种，耐寒耐粗饲，抗病力强，体质结实。

据说上好的威宁火腿，全是选取乌金猪的后腿肉。先用食盐、香料等进行腌制，然后用苏子杆、辣椒杆熏上一夜，再用柏树枝、松树柴熏制一月以上。

熏制好的火腿，立即食用倒还差那么点儿意思，如果能放上三、五年，那味道才更佳。三年以上的威宁火腿，即使不煮不蒸，生切成薄片，看上去粉红粉红的，又嫩又腻，芳香沁人心脾，吃上一口那简直是回味无穷。如果用来蒸或炒，那更是香气四溢，满屋生香，令人垂涎欲滴。

好在是这乌蒙山离安顺州不算远，沈大哥给张运九带点儿威宁火腿过来，也不用费什么事儿。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.com

(＞人＜；)