言下之意，跟我面前提最传统的做法，你这不是班门弄斧吗？

我愣了一下，有些明白了侯父话语中的意思，也不废话，将鱼弄好之后用清水淋了一遍，又将里面的内脏全部掏出，等鱼清洗完毕之后在手里掂量了一下说道：“鲤鱼最好要800克左右的，不一定要纯野生的。但一定要肥，淀粉和面粉没有固定的分量，根据鲤鱼的比重，可以适量添加。”

“事实做法也很简单，就是将鲤鱼收拾干净之后，沥干水，在鱼身两面2.5厘米处各切一刀，然后用淀粉、生抽和少许盐略微腌制一下。”

“然后再用生抽、糖、醋、料酒，番茄酱、清水调成糖醋汁已备待用。”

“之后用淀粉、面粉调成糊，均匀的将它挂在腌好的鲤鱼上。上锅烧油，将油烧至七成热，然后将鱼头入油稍炸，再将热油淋在鱼身上，待面湖炸好凝固时，再把鱼慢慢放入油锅内，直到于炸至金黄色，捞出控油，放盘待用即可。”

“然后，再将炒锅内留少许的油，放入葱、姜、蒜，爆香，再倒入调好的汁儿。最后加入少许淀粉收浓起锅，浇在鱼身上即可。”

“糖醋鲤鱼的特点是鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，Ju有香酥，酸、甜、咸的独特风味。”

“这就是最传统的糖醋鲤鱼的做法。我说的有些快，您能听明白么？”我看着候父说道。

“哼，我耳朵聋！”候父没好气的说道。

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