特别是这里的水果，暹罗水果的选择非常多样化，光是香蕉就二十四种以上，此外还有芒果、菠萝、榴槤、山竹、荔枝、多汁又便宜的椰子等，其种类无以数计。水果通常于餐后食用，有时候会加工，与甜点合在一起食用，非常清凉爽口，因此要说美食国度，暹罗是当之无愧了。

从一月至四月盛产的水果有葡萄、甜蜜菠箩、爪哇苹果、橘子、西瓜和石榴，跟着上市的是芒果、荔枝、菠箩、榴槤和山竹。从七月开始是龙眼、黄皮、青李子、柚子、暹罗荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期，而橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。部分地区的农村再水果收成时，举行特别庆典，及热闹的节目。

这里除了出产一些常见的水果外，还许多大明不常见的水果，例如榴莲：被誉为泰国水果之王。

在一个很大的多刺的果壳内，有奶黄色的果肉。榴莲有很多种，那些种子很小的榴莲被认为是最好的，通常，人们和着糯米和椰奶生吃榴莲，同时亦可保存或者制成蛋糕，杨如花非常喜欢。

另外一种特产是芒果：在暹罗，至少有十种芒果，每一种都和大明广东夏芒果不同。体形呈椭圆形，外壳为深绿色或金黄色，果肉发白或黄色。成熟的芒果可以和糯米以及椰奶一起生吃，同时也可腌制储存起来、做成果汁或者入药。暹人还喜欢切下小片的芒果，蘸着酸醋吃。

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