两人手脚麻利先把保温壶洗了出来，放一边晾着，陆志芳就把凉着的鸡肉端了出来。

两只四斤多的老母鸡，整只下锅的，从早上六点就开始炖，炖到中午十一点过，长达六个小时，一口大锅，炖的只剩那么几碗汤，老母鸡也都给炖散了架，不成形，软趴趴的盛在盘子里。

“嫂子，这鸡肉都煮散了，都冷了，怎么吃啊？”最关键是没盐没味。

陆志芳说着，还用筷子戳了一下，一戳那鸡肉就散了，还挑了一根来尝：“又干又柴。”

精华都到汤里去了，这鸡肉还能有什么吃头？要放后世，江若男日子过得好了口味挑剔也不会再吃这样弃掉的废料，可现在这时代条件摆着，能有肉吃就不错了，哪能铺张浪费。

“撕成丝直接凉拌吧，还是能吃的。”江若男说着直接动手，陆志芳也去打了饭过来，两个人就着凉拌鸡丝吃起来。

因为分量太多，还倒了一半给食堂的师傅，都说江若男味道调得不错。

然后又问她那个鸡汤做出来是不是真的没腥味：“你之前还搞那么复杂，还是煮过一次才下锅炖，弄得那么麻烦的，第一次煮的汤都倒了，真是好浪费的……”

“那个倒掉的不是鸡汤，也不算煮，只是洗去血水的方法。”江若男连忙解释，她可不想才第一次在食堂做吃的，就被人认为铺张浪费。

那个大妈还不信：“哪有那么去血水的啊？别人炖鸡汤不也都是直接炖的吗？”

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