勺功的分类虽然没有刀功那么多，那么细，但它的每一个技术都可以相互配合，相互转换，可变性非常之大，没有固定或是统筹的说法，只要适合食材，适合烹饪技法，都可以混搭使用。

“主办方为了淘汰选手，当真是不择手段，处处设置陷阱啊。”陈冲一边晃勺，一边嘀咕。

别以为‘切菜蒙眼’、‘颠锅缺勺’这种难题是比赛的核心，实际上一些细节上的问题同样具有毁灭性的打击。

比如第一个陷阱

第一阶段的刀功比试让人误以为只要在规定时间切好食材，就能顺利过关。如此一来，在无法保证食材处理精度的时候，自然有人以粗糙代替。

结果呢？

大部分偷奸耍滑之人的确过关了，却也基本宣告无缘第二轮。

至于第二个陷阱则是食材！

当所有人的注意力都被如何烹熟食材所吸引时，食材反而成了通向成功的绊脚石。

土豆、胡萝卜、豆腐、牛肉、鱼肉。表面上看，这五种食材以土豆最难熟，依次是胡萝卜、牛肉、豆腐以及鱼肉。

主办方没有提供餐盘，意味着炒制途中，无法将炒熟的菜转移出来，只能留在锅里。

所以，从主观上来看，先炒土豆明显是最明知的选择。从最不易熟的食材入手，慢慢加入其他食材。

可是，如果真这样做了，那就中计了，因为没有用水泡过的土豆，淀粉含量很高，在没有油的辅助下，绝对会粘锅，在锅底形成一层粗糙的锅巴，且越来越黑。

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