都说饥荒年饿不死手艺人，有本事的人到了什么时候都会有口饭吃。手里有艺心里不慌，毕竟不是靠天吃饭的。可即使如此，鬼家门的日子也越来越不好过。不单是鬼家门，平头老百姓的日子都不好过。只因为没有粮食。高粱苞米白面的价钱翻了翻的涨，而且多半还买不到。关东没有春天，从冬到夏，无非是几场大风的事儿。这也就意味着关东的冬天特别的漫长。

冬日里，缺粮食，那是要死人的。寻常农户家交够了皇粮国税，给足了地主租子，剩下来的余粮，好歹是能过冬。那些不事农耕的人，可是当真苦了。平时赚下来的钱一到这时也没什么用了，有钱也买不来粮食。

棒子面儿和糠还能买到，地瓜也还算是充裕，虽说也贵得离谱，倒也算是勉强够活。据说有那些个别穷苦的，已经开始吃观音土了。

观音土这东西，蒸熟了是微黄的颜色，看起来跟大馒头似的。还有另一种吃法，就是搓成小丸子，放到白水里煮，快出锅的时候撒上盐，味道还很不错，口感像糯米粉煮出来的丸子一样。

但凡有一点儿活命的法子，是个人就不会吃这东西。可饿得眼睛都发绿了，吃到嘴像糯米面似的，也就没人管那么多了，先让胃袋不疼了才是正经的。

虽说这东西能入药，但观音土究竟是土，归根结底是用来烧陶烧瓷的东西。吃到肚子里头，有饱腹的感觉，却是消化不了，更谈不上能维持活命了。最要命的是，这东西少吃一丁点无所谓，但凡吃的多了，就会盘在胃和肠子里头，根本拉不出来。很多吃观音土到最后，骨瘦如柴，却顶着一个好大的肚皮，那里头就全都是观音土。最终，要么是饿死，要么就是肠穿肚烂被活活憋死。

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