小地主来了，带来了六十瓶独流老陈醋，一脸懵逼地看着方长喃喃道：“哥，你让我买醋过来就是给人当……调料的？”

“废话！”方长白了小地主一眼道：“不当调料难道用来泡澡啊，行了，这儿没你什么事了，有新情况我会给赵海打电话的。”

小地主疯了，到临走的时候都还没缓过劲来，这叫什么事啊？

最关键的调味料已经到了，方长一看火候差不多，拉着大厨说道：“今天我要做这道菜叫独流酥鲫鱼，我只做这一次，你看好了，以后就靠你把这道菜打造成食堂的特色菜之一，千万别走神儿！”

大厨认真点头的时候，

方长端着一大盆一大盆滤过水的鲫鱼倒进了油锅，一直到黄金色的时候，再用大漏勺了漏起来滤油。炸了八锅子过后，几百斤的鱼总算全都炸好了。

然后方长再起一口新锅烧油炒料，将八角、葱、姜、蒜爆得香味四溢后，再加料酒、酱油，最重的是那从市里买回来的独流老陈醋，那香味一下子混着陈醋的酸香飘了出来，如果有风，十里外都能闻得到。

后厨的鸡汤一直吊着，直接往料锅里倒，再把炸过的鲫鱼摆进锅里，大锅盖一盖起来，绯红的柴块一撤，换另外一口锅……

就这样，方长很快就把这空地上架起的六口锅里全都给填得满满的，全部换成小火慢慢地焖。

两个小时后，方长总算做完了一切，点了根烟，轻轻地舒了口气。

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