杰西欧文斯说着，用叉子叉起一块牛排，接着说道“其实在德国，有很多事情是我在美国享受不到的，比如这块牛排你知道么，如果是在美国的话，我不可能像现在这样，穿着燕尾服，围着餐巾，听着音乐，在酒店里享用红酒和牛排。因为在美国，这样的饭店是不会招待黑人的如果我出现那里，他们会把我赶出去，然后嘲笑着对我说，黑鬼，滚回去吃炸”

陈强知道，在后世的话，请黑人吃炸鸡是一件很冒犯的事情。在美国南北战争以前，当时的黑人奴隶不仅被限制了人身自由，而且还不能随意养殖家畜，就比如养马是绝对不行的，因为奴隶主担心黑人会骑马逃跑。而鸡这种不起眼的小动物，应该是没有什么影响的，就算是养一群鸡也形成不了什么战斗力。所以当时的黑人被允许饲养鸡，也因此肌肉成为了当时黑人唯一的肉食。

即便是南北战争以后，美国废除了奴隶制的，但是由于种族歧视的原因，大多数餐厅都不允许黑人进入就餐。比如农民进城采购，到了吃饭的时间，白人可以去餐馆吃饭，而黑人就不行。可黑人也不能饿肚子吧，于是黑人就用盒子装着炸鸡，作为自己旅途的食物。因为炸鸡不容易坏，易于携带，而且味道还不错。

在1936年的时候，对黑人的歧视还是很普遍的事情，而且即便是种族歧视也不会被认为是“政治错误”的事情，所以这时候请黑人吃炸鸡，即便是一种冒犯，黑人也只能忍着。

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