“大救驾饼嘛……”张之南有意夸张气氛，说起来像是说评书，处处卖着关子

“相传，五代十国的赵匡胤据兵八公山，攻打寿州。寿州守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下。”

“久之，赵匡胤外无救兵，内无粮草，反被刘仁瞻兵困南塘。”

“地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿州城。”

“后来在民间把淮南牛肉汤传为‘神汤’，又传为‘救驾汤’。”张之南大着嗓门说。

“嘻嘻……你说的是牛肉汤啊，这可是大救驾饼……”张之南身边女孩说。

“哼，且听我娓娓道来嘛。”张之南用筷子敲了一下牛肉汤盆，说：“这大救驾饼嘛……”

“赵匡胤虽然攻克南唐，打进寿州城，但却操劳过度，一时间茶饭不思，身形渐瘦。”

“有个厨师看在眼里急在心里，于是向寿州有经验的厨师请教后，采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心，送进帅府。”

“这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。赵匡胤观其形，闻其味，不觉心动……”

“赵匡胤拿起一只放进嘴里，只觉香酥脆甜十分可口。再仔细看那馅心，有如白云伴着彩虹一般美丽清爽，于是一连吃了许多，身子顿觉增加了力气。”

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