老板点点头说：“大哥这话对。几个小兄弟全是学厨师的啊？我这厨师也是那边出来的呢。老师全是刘敬贤的徒弟啥的，教的还是挺好，你尝尝我这菜，味绝对不差，就是我这店小，要不然也得卖个几十上百的。”

小伟说：“那你咋不开个大的呢？我看外面街边上那买卖都挺好的。”

老板说：“租不着房子啊，饭店这玩艺儿位置偏了不行，正当街的你看看还哪有空？再说了，房租，装修，税，那成本就太大了，还不如弄个这小店，你也省我也赚，还不用那么累。”

顿了一下，老板又说：“对了，那边管住不管吃对不？那以后你们就天天来这吃，我到点给你们做好，肯定优惠，想吃啥头天说一声就行。到时候你们把同学拉来，人多吃饭热闹，完了我给你们几个加菜。”

厨房那边喊了一声，老板出去端了菜进来，把饭给几个人盛了，问：“要蒜不，独头紫蒜。”说着把米醋瓶子放到桌上，辽东这边以奉天为分割线，往东走吃白醋，往西走吃米醋。

他这就是在自己房子里弄了个小店，服务员都没请，里外一个人忙活。这个时期市场不规范，也就是自发经营的暴利时代，这样的小店很多，从昂贵的大店手里抢人，90年代末市场整顿，暴利被扼制，这样的小店就失去了生存空间，慢慢消失了。

杨铁斌的爸爸摇了摇头，李光钊的爸爸说：“拿几个吧，这几天有点要感冒，吃点蒜顶一顶。老板有茶叶吧？完了我嚼点去去味儿。”

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