韩三说：“那你还得想办法弄点特色，现在你人不缺了，但是同样的东西天天吃谁都腻。像奉天的饭店或者那些道边的小吃部不怕，一份菜单能做个十来二十年都没事，你这可能就不行了，得隔三差五出点新菜，弄点新鲜完艺儿才行，你这师傅手艺可以，好好处着，菜的事儿多和他商量，这事得靠人家。”

小伟想了一下，点点头说：“三哥说的有道理，等这边都安顿好了我和翟师傅商量商量。”

韩三说：“也不一定非得高大上的，新鲜玩艺儿不一定就得贵，关键是新鲜。像纯农家菜，这冬天了，整个杀猪菜，夏天弄个全鱼宴，成本不一定就高，但是吸引人。”

施老板说：“他这贵的也得弄，吃饭的人档资够，靠你说那些偶尔可以，长期来看还得整上档次的，搭配吧，档次得拉上去，新鲜玩艺儿不能断，这饭店就成了。”

韩三说：“没事多去奉天转转，你这边开起来以后也不用你们盯着啥的，没事多出去走走。好些非常有特色的东西都可以拿回来弄，啥燕鲍宴，烤全羊，西餐，小日本或者韩国的那点玩艺儿咱奉天遍地都是，去吃吃学学，实在不行花点小钱买几个配方，隔几天推道新菜，隔十天半月上个特色，你这店就活了。”

施老板点头说：“关键是名声，名声打出去了买卖就好干了，就你这厨师的手艺儿在哪也不丢份。”

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