晚上，傅华接了谈红，按照谈红的指示，两人来到了北京西海。傍晚时分，北京西海的景致让人十分迷醉，可以看到不少野鸭在湖中嬉戏，岸边还有垂钓者撑着钓竿静静地坐着，颇有一些姜太公钓鱼愿者上钩的味道，这种悠闲让忙碌了一天的傅华顿时有脱离尘世喧嚣的感觉，让他不禁有了世外桃源的感觉。不远处传来评弹声，傅华和谈红循声寻去，一家古香古色的餐厅便呈现在眼前，傅华看到了招牌——西海鱼生。

傅华笑了，说：“谈经理，你真是个老饕，你找到的餐厅总是这么不俗。”

谈红笑了笑说：“我这个人向来是一个完美主义者，不但要有美食，还要有美景，这样子吃起来才会赏心悦目。”

傅华笑笑说：“我也真是服了你了。”

谈红笑笑说：“食不厌精，脍不厌细，这也是孔夫子的饮食之道啊。”

两人就进了店，进了店之后，傅华才发现原来不仅可以在岸边吃饭，还可以坐船到湖中去吃。两人就上了船，傍晚时分，凉风习习拂面，听着软语悠扬的苏州评弹，傅华恍惚间觉得自己置身杭州的西湖边。

傅华笑了笑说：“这种极具中式格调的氛围，主人应该以中餐为主才对，搞什么日本料理式的鱼生，不太合适吧？”

谈红笑了，说：“说你不懂吧，鱼生其实起源于中国，而且历史悠久，先秦时期中国人就吃鱼生了，经历众多朝代，形成了丰富的鱼生文化。鱼肉生吃，是中国人的专利。传到日本后才成了他们的美味。不过中式鱼生当年吃的是淡水鱼，这点从健康角度来讲是不如日本吃海鱼鱼生的。因为淡水鱼寄生虫多，而海水中的鱼类寄生虫较少，而且深海中的寄生虫在人体中不能存活，显然是要安全的多了。现在这家餐馆把淡水鱼换成深海鱼，依然按照中式鱼生的吃法，要比日式鱼生美味了许多，也符合国人的饮食习惯。”

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