这时菜肴陆续上来了，先上来的是一道凉菜花茶燻桂鱼。鱼用盐腌制，然后稍稍冲水，再把糖和茶加热，用加热的蒸汽熏鱼，然后还需要把鱼用10-20分钟蒸熟。最终鱼肉呈现浅红褐色，整齐切成十几枚厚片，介于北豆腐和水煮蛋白之间的质感几乎完美；花茶香渲染出一层芬芳。桂鱼以肉质细嫩著称，先腌再熏，搭配上的泡姜和黄瓜条，咸度控制得恰好，爽口，没有丝毫腥味。

谢旭东看菜上来了，就停下了教训谢紫闵，转头看着傅华说：“傅先生，喝点什么酒。”

傅华笑笑说：“还是您来决定吧。”

谢旭东笑笑说：“既然先上来的是鱼，那就来点白葡萄酒好了。”

白葡萄酒味甜，配合上鱼肉是有提鲜的效果的，谢旭东的选择是很适当的。

于是就开了一瓶白葡萄酒，谢旭东笑着端起酒杯，说：“来，傅先生，我们先喝一个吧，很高兴能认识你。”

傅华赶忙笑着说：“您是商界的老前辈，认识您是我的荣幸。”

谢旭东笑笑说：“别叫我老前辈，我很老吗？”

傅华笑笑说：“不老，您一点都不老的。”

两人就碰了一下杯，各自抿了一口酒，放下杯之后，谢旭东就领着开始吃菜。然后谢旭东看了看傅华，笑了笑，问道：“傅先生，就我看你这一次运作我们公司跟邓省长的见面这件事情，我觉得你是一个格局很大的人，只是为什么会停留在驻京办这个小地方啊。换个舞台，你也许会成就更大的。”

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