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第283节

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听了她的问话,戴立彬马上摇了摇头:“不光是你想不通,很多人都不知道原因,何家私房菜我做了十几年,但连完整的菜谱都没见过。”

何斯迦懵了:“没见过?那你怎么做菜呢?”

身为何家大院的大厨,倘若没见过菜谱,平时又是怎么做出一盘盘菜给客人?!

戴立彬苦笑一声,耐心地对她解释道:“何家私房菜全是复杂菜式,一共只有十几道菜,原料都是何家人自己准备,不假他人之手,我们整个厨房都接触不到。炉头、砧板、打荷、水台,四个工种又各有分工,互不交涉,就像是几块拼图,每人负责一部分。”

虽然还不太明白,但何斯迦多少听懂了。

完整的菜谱被盗窃,身为主厨,戴立彬和他的徒弟们无法再做出哪怕一道菜。

而何元正则是迁怒于戴立彬,直接炒了他。

没多久,何家大院就彻底关门大吉了,因为做出来的菜品全都和过去的味道相差甚远,不少老客人甚至直接摔了盘子。

相反,竞争对手拿到了菜谱之后,还以原有的何家私房菜作为基础,略作改动,推陈出新,一下子就抓住了客人们的胃口。

“戴叔叔,你是资深厨师,难道也做不到让何家私房菜重见天日吗?”

何斯迦停下脚步,认真地看向戴立彬。

他稍显迟疑:“我……其实我一直不甘心,一个人试过无数次,但我又跟自己说,就算能够做到和以前一模一样,又有什么意义呢?最懂得欣赏它们的人,已经不在了,不在了……”

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