“别提了，我这也是赌赢的！”提起往事，剧丰不甚唏嘘，跟我们喝了一杯酒之后，继续娓娓道来：“当时开为了支起那个小烧烤店，用了我的全部积蓄，虽然钱不多，但也是我汗珠子摔八瓣换来的，被挤兑的关门之后，我越想越生气，也知道在价格我肯定干不过他，于是开始在质量想办法！”

“质量？”我好的看着剧丰：“在我的印象里，烧烤这东西都差不多啊，还分什么质量？”

“烧烤这个行业，看起来容易，但是外行吃味道，内行看门道，要是细说起来，还真挺麻烦的。”剧丰说着话，掰着手指头给我算了起来：“当时我考察了一下，咱们安壤这边，烧烤走的都是锦州、海城那边的流派，味道和手艺也都差不多，甚至有不少店里的烧烤师傅，都是直接从海城那边雇来的，如果跟他们做一样的烧烤，那在质量，我肯定干不过他们，于是我当天晚买了一张火车票，直奔吉林去了。”

“你去延边了？”剧丰说完去吉林之后，我第一反应是延边，因为延边那里的烧烤独树一帜，跟很多地方都不一样，知名度还是很高的。

“嗯！”剧胖子点了点头：“当时我在延边，大概呆了三个多月吧，在那边烧烤店最密集的店里打工，但是那边的店里，配方都管理的特别严，他们用过的调料，都是由店长亲自开车扔到远处的，我跟了好几个晚，才找到他们扔垃圾的地方，然后等他们前脚一走，我去垃圾桶翻他们扔掉的底料，自己偷着研究，等把延边烧烤的门路摸的差不多了，我又去了延吉，等吉林那边摸的差不多了，我又开始跑青岛和大连，学习海鲜烧烤，海鲜学成了之后，又去了内蒙古学草原烧烤，期间还去了半个月的通化，柳河县和辉南县都跑遍了，然后新疆和西藏那边，我也跑了三四次，还有一些道听途说，据说烧烤做得不错，或者独树一帜的地方，譬如广东、云南，加学重庆小面的那些地方，我也都去过，前前后后加起来，正好跑了一年零三天。”

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