“正常来说，我们的成本和盈利，以前有多少？”郑秀兰问。

“利润大概是营业额的45~55%之间，这是业内较正常的水平。但按照之前您说的，把食材都换成最好的，咱们的利润最多是45%！”马智提醒道。

“从今天开始做调整，我们的净利润定在22%！”郑秀兰估摸了一个数。

“这么低！”

这次不仅仅是马智，其他人也都瞪大眼睛看着郑秀兰，这女人不会疯了吧？开酒店本是非常辛苦的活，如果把利润降低了，那酒店的盈利未免也太少了点吧？

“郑总，这个是不是要再考虑一下？不是要把我们广告支出的成本也提高吗，别到时候忙和一圈，发现根本没赚到钱。”一旁秦羽提醒了一句。

郑秀兰摇摇头，正色道：“如果在价格没有较大的优惠，那顾客为什么要选择我们？去秀兰大酒店不是更好吗？如果不这样做，我们酒店还有别的出路吗？”

众人闻言沉默了下，终于还是有人发出了质疑：“那咱们赚的也太少了。”

“我们很难抢到高端的顾客资源，只能把目光放在层和高层收入的人群。虽然我们单价卖出的利润少了一半，但我并不认为我们的总利润会降低。高层收入人群其实还是少，层和高层收入人群的基数更大。如果能占领这些市场，来我们酒店吃饭的顾客，运作好的话肯定要超出以前巅峰的时期。如果人数超出了以往很多，‘薄利多销’下，咱们的营业额有多少，大家还真可以期待下。”

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