目前日本酿造清酒，普遍采用的是昭和5年在新政酒造发现的经典曲种，代号“协会6号”。当然，这么多年过去了，各家酒造肯定在此基础花样翻新，各有了适合自己酿造工艺、大米和水质的曲种，不过也不是变成了另一种酒曲。

眼下安芸英助品来品去，很怀疑北原秀次用了一种前所未见的新曲种，这有意思了。

他听到最心爱女儿的声音回过神来，连忙招了招手：“爱酱，你过来。”

安芸爱不明所以，不过还是乖巧的过来了：“爸爸，有什么事？是要我帮你泡杯茶吗？”

安芸英助望着她，有些期盼地问道：“不，爱酱，我是想问问……你和北原桑是朋友吗？”

圣人说的好，朝闻道，夕死可矣。

眼见有更好的酿酒技艺，安芸英助不动心是不可能的。但艺不轻授，他无论怎么想，都感觉北原秀次不可能轻易便把苦心钻研出来的密技教给他——放在一般酒造里，背米洗米先干满三年再说，然后一步一步往升，等再干个十年八年的，真正得到信任了，才会了解核心工序如何操作。

更何况这技艺里面还涉及到巨大的利益。

以安芸英助对清酒行业的了解，只要北原秀次把酒送去参赛，随后纯味屋的大门能被蜂拥而来的酒造老板挤倒了。

谁都希望自家的酒最好，而酿酒行业要是做好了，有了名气了，真的是暴利的，没看历史没事发“禁酒令”还止不住私酿偷酿么！

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