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第1576节

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还有是,有两个人被鞭炮崩了手指。原因是,环境太过嘈杂太迷蒙,点鞭炮的时候分辨不清是否点燃,再次查看时突发状况。

好在都不严重,大家都很高兴。

对此,穆老板有些无语,他也被呛得眼泪婆娑的,有些狼狈。

午饭安排在县城,大东酒店。

酒店已经度过了最艰难的时刻,在公务接待大幅减少的情况下,依靠良好的环境和服务,持续抢占各类喜宴市场,依靠精致实惠的自助餐扩大了零星散客市场,依靠精准的定位和大气的菜品牢牢抓住普通宴请客户。

这样一来,大东酒店形成了喜宴、自助餐和普通宴请三驾马车,在小县城的餐饮市场,做的有声有色。

成绩的取得并不容易,如喜宴占最高的婚宴,要想顺利拿下,光有好的菜品和好的服务是远远不够的,还要精心设计婚宴大厅,配置高等级的音响和灯光,甚至还要操心婚庆方面的事情。

还有最关键的一条,必须考虑县城的消费水平,价格不能太贵。

也是说,大东酒店的管理团队,提供了星级的服务,收取的却只是普通的价格。

不但婚宴,自助餐和普通宴请,也是按照这个服务理念来实行的。

所以,才会逐步得到消费者的认可。

拿普通的宴请来说,同样是人均100元左右的消费,大东酒店的环境更好、菜品更精致。服务更到位,大家当然乐于选择。

当然了,大东酒店也并没有因此降低自己的形象和档次。管理团队学习了当年肯德基的操作思路,先把价格标注的偏高,然后通过各种优惠活动和海量的优惠劵,把价格再拉下来。

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