汉斯农场和哈诺瓦农场的所有葡萄酒都品鉴过后，亚伯特虽然心里有了底，但也没有马确定那些酒品应当窖藏。

亚伯特认为那些香槟相当不错：“酸度和甜度在这个阶段表现的相当不错。气泡也相当完美。涩味次淡了许多。也许我们并不需要添加其他的加味液。”

在那之后，他们便又飞到奥泽特。三个农场，奥泽特的酒品最多，一共有六十三个。汉斯农场和哈瓦诺农场加起来还要多。

他们将酒窖所有的酒品都随机抽取了两瓶，然后用一辆车子将一百二十多瓶酒带回别墅。然后按照窖藏要求的温度将它们暂时放在适当的温度下保存。

要品尝一百多瓶酒那也不是容易的事。酒喝多了，每喝一种酒之间，都要等待舌头的味觉完全恢复。

直到第三天，他们才品尝到奥泽特的出产的第四十二种酒品。

亚伯特将酒小心地倒倒两个酒杯里，看到酒色愣了一下，说：“这酒的颜色，我之前在这里从未见过。”

林克也没见过，他拿起对着白色的墙布看了一下，那是一种带着紫的红色。紫色很明显。

亚伯特也看了一下酒色，清澈度没有问题。他笑着说：“看来我们是发现了一种特殊的酒。”

之前他们在酒窖主要是抽查了一些亚伯特他自己酿造的酒，虽然也抽取了过其他的人酿造的。只不过在一次判断了没有问题之后，之后随机抽查击判断酒窖对葡萄酒的发酵的影响，并没有针对所有葡萄酒进行品尝。

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