李牧野递给他一瓶啤酒，道：“先喝口酒，然后慢慢说。”

周平接在手里一饮而尽，然后说道：“我从小生活在京城，十岁的时候被送到广州，一共住了两年，这两年时间没干别的，就是背菜谱，学基本功，配菜，切菜，反正都是厨房里的活儿，后来我实在是不愿意干，就哭闹着说适应不了那边的生活，最后爷爷没办法才让我爸把我接回到京城的。”

李牧野道：“任何事都讲究缘分和天赋，二者合一就等于成功了九成九，你看来是跟厨子这碗饭没有缘。”

周平道：“是啊，但你别看我做饭没学会，吃我可不含糊，至少当得起一多半个美食家。”

鲁少芬道：“美食家就美食家，还一多半？不就是个吃货嘛，难不成还成了个复杂的专业了？”

周平不想跟她起争执，尽管心里不以为然，嘴上却忍着不说。

李牧野插言道：“小芬这话可就不对了。”

餐饮界有个说法，叫会做的不如会吃的。意思是饭菜做的再好，也需要懂的人来欣赏。这个懂的人便是美食家。

古往今来，饕餮者的主要目的是追求并满足物欲，食学家侧重的是认识说明与理论归纳。够资格成为一个美食家可不是简单的事情，既有丰富生动的美食实践与物质享受，又有深刻独到的经验与艺术觉悟，是物质与精神谐调、生理与心理融洽的食生活美的探索者与创造者。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。

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