萧鹏加了一块烤肉尝了尝，两眼一亮：“唔！梅根没有撒谎，这确实是我在星条国吃的最好的烤肉！”

“那是当然，她就是用这个手艺，征服了我四十年。”老弗里曼笑道。

在星条国，如果说起烤肉，除了北卡罗纳州那些老底子搞烤肉的爷爷们还有资格跟他们喊两嗓子，没有人敢说自己的烤肉比德克萨斯烤肉还要好，德克萨斯烤肉，不管是从技巧上还是全民关注度上，在整个星条国无出其右！

而且最牛逼的是，这烤肉在德克萨斯州也有不同的风格，细分的话都可以凑起来打桌麻将了：中部风格、南部风格、东部风格和西部风格。

简单的来说，中部风格主要是把各种干燥的香料抹在肉的表面，再用核桃木来熏烤，在今天的德克萨斯奥斯汀附近，最喜欢使用这种烧烤风格，尤其是牛胸肉，味道极为鲜美。还有牛腩，在星条国任何地方点烤牛腩，十次有九次都是又干又燥，但是使用中部风格烧烤的牛腩那是入口即化，味道极为鲜美。

东德州风格的烧烤则有浓郁的加勒比美食风格，他们更强调用‘慢炖’的方式处理，也更喜欢用一种偏甜的番茄酱来辅助。根据历史学家研究，这种烧烤方式来源非常古老，从土著人时期就开始使用，很有可能最早是用来烤人的。。。。。。

而南部德州风格的烤肉则更喜欢酱汁腌制过再烤，久而久之，大家就只记得他们的酱了。

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