“母亲执意要亲手煮锅巴粥。煮锅巴粥，得小火焖锅巴。姐姐没有种田，稻草是没有的，做房子的废旧木料倒有不少。木料劈成干柴后火焰太旺，为了准备细柴火，母亲到山耙了一篮子松毛，又在院子里的树下扫了一袋子落叶。在姐姐家，母亲摸着灶台高兴得合不拢嘴。”冷省长说。

“母亲熟练地淘好米，在两口锅里好水，用松毛引着火，又在灶门口慢慢添加干柴。柴烧起来了，红红的火苗舔着锅底。看锅盖冒出水汽，母亲把盆里的米倒入外边的锅里，一会坐下用火钳添几根干柴，一会弯腰用锅铲搅动锅里的米。灶膛的柴呼呼燃烧，锅里的米翻腾跳跃。”冷省长说。

“米煮得半生熟的时候，母亲退了些柴火，把饭筛子搁在铝盆，舀起锅里的米饭到筛子里过滤。很快，筛子里是半生的米饭，铝盆里是浓稠的白米汤。”冷省长说。

“母亲把饭倒进锅里，用筷子疏散，戳几个气眼，把臭豆腐蒸在锅边，盖锅盖返身到灶下，夹一把松毛落叶丢到红彤彤的柴烬。瞬间，松毛噼啪作响，不高的火焰蚕食着树叶，松香饭香弥漫开来。”冷省长说。

“母亲在乡里老家用了几十年土灶，最清楚蒸锅巴要小火，农家话叫‘慢慢蓄’。过去的稻草火焰低，温度不高，一个草把子烧完，将熄未熄的草灰温腾腾的，把锅底的米饭‘蓄’得恰到火候。”冷省长说。

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