章笑也发现摩德纳的另一种特色食物，准确的说，是一种配料，名为黑樱桃酱。它拥有独特的、甜苦掺半的味道。章笑喜欢它的理由是，黑樱桃酱含糖量低，因此可以放心大胆地尽情享用而不必担心摄入过高的热量。当章笑试过黑樱桃酱与面包的搭配后，再也不想吃什么草莓酱，苹果酱了。面包的甘甜完美地抵消了黑樱桃酱的苦涩，创造出一种全新的高级口感。最让章笑动容的是，将它浇在冰淇淋，吃一口，天。

在章笑不断寻找美食的这几天，发现了让他最为惊艳的食物，准确的说，也是一种配料。

便是被称之为‘众神的甘露’的意大利香醋，也叫香脂醋，发源于摩得那。

有一次，章笑在餐馆点了份沙拉，侍者推着小车在他面前拌着沙拉，他饶有兴趣的看着，注意到一个细节，侍者拿出一小瓶子，往沙拉里倒了一滴粘稠的液体，瞬间，芳香四溢，让章笑惊讶了许久。

了解后才知道，这便是意大利香脂醋，起我们日常所见到的普通的醋，这种醋黏稠而醇厚，味道酸带甜，倒在蔬菜叶子，滴醋成珠，只要一点点，便芳香四溢，对于南欧国家流行的风格清淡的沙拉来说，香脂醋的作用可谓画龙点睛。

章笑发现，这跟普通的葡萄酒醋也完全不同，它是先酿成葡萄酒，然后再造醋，而摩德纳芳香醋却直接以葡萄汁为原料直接酿造成醋，所以，其发酵时间普通醋更长，从而味道也更香醇圆润。

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