弟弟按照章笑指挥，架好了锅。章笑则开始处理最重要的食材，牛肉与牛杂，牛杂包括

肚、肝、心、舌、千层肚、头皮，共计一斤左右。

制作这些食材先需要长时间的卤制，因为时间有限，为了让食材更好的入味，章笑将食材们切成平时小的小块，切成五厘米左右宽的条状。

处理完后，章笑一把将这些肉块倒入清水当，他嘱咐弟弟说：“先用旺火煮沸，然后细细的撇去浮沫，你能做到吗？”

“我能！”

“好，小凤，准备酱油三十克，花椒粒五克，香油二十克，花椒粒五克，八角十克”

八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克。”

章笑话语落下的瞬间，小凤已然手忙角落，从袋子不断的取出调料在电子秤，而后会放到准备台的小盘子。她急切的将头发扎起来，嘴快速的说，手快速的动着。

“酱油三十克……香油二十克，还，还有什么来着，啊啊啊，我全忘了。”慌张的小凤抓了一把花椒，没拿稳，全给掉到地了。她慌张了，这个时候，大哥过来拍了拍她的肩膀，轻声的说：“小凤不要慌张，八角十克，花椒粉十克……”

听到了亲哥哥的安慰，小凤立马平静了下来，按部班的工作。章笑看到了这一幕，由衷欣慰，兄妹之情让整个团队愈发的团队，高效！

咕噜噜的锅的水烧开了，肉块伴随着泡沫在其翻滚着，章笑看到差不多了，便将一口铁锅置于火，而后眼睛一闪，好似取秘密武器似得从刚才的调料包取出了一瓶黑糊糊的液体。看起来让人有些不敢接近，但这可是他跟张大哥索取而来的老卤水，说是宝贝也不为过！

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