不一会儿，我安排上酒上菜，客人们开心地享用着美食，上菜时我核对菜单之后，发现师傅上错菜了，我问厨师是不是端错客人了，后堂时候查询后，他们炒错菜了，后堂师傅有些紧张，心情显得有些失落，谁遇到这事儿都会有些难过。

日期：2017-05-11 19:44:58

第四十六节、巧遇高人金手指，破釜沉舟换行业

我们饭店有规定，凡是后堂上错菜要处罚厨师双份价格的赔偿，厨师很难过，自然也就可以理解了，我安慰着后堂的厨师，我试试帮他解决。在饭馆时间场，我经常在后厨洗碗，厨师跟我关系还是不错的，都是在外面混的，能关照就关照吧。由于发现问题比较及时，我也没有告诉老板炒错菜了。我让后堂把菜暂存在厨房，我进入包厢咨询这几位客人，“各位老板，实在对不起，我前面忘记给你们推荐了，我们店今日限量五折特色菜，味道很不错，大家要不要尝尝。”我自作主张说此菜当日限量五折供应，今日特价是压根没有的事儿，如果客人能要这道菜，我就把这道菜给客人送上去，然后补个单，差额由我补上去，最后找后厨补给我，后厨应该不会反对，毕竟我在帮他补救，减少他的损失。

“恶语伤人心，暖话顶三冬”，上帝总是帮助有心的人，我拿着菜牌推荐完这道菜，临了我还补上了一句话，“对不起大家，我是饭店的服务员，我在莫斯科谢东诺夫医学院留学，我新来这里不久，工作还不是很熟悉，忘记给大家推荐这道价廉物美的特色菜了，因为是我的失误，这道菜如果大家喜欢也可由我个人买单，送给大家吃也是可以的。“这么一句轻言细语，客人可能听起来很温暖，改变了我的人生。客人看见桌上的菜不多了，他们也好面子，这里好像还有有头有脸的人物，所以这道菜自然就要下了，也不会让我这样一位留学生买单了，结果自然是皆大欢喜，客人满意，老板高兴，后厨也减少损失。

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