“看着很有技术含量,电视机前面的观众要记住,同时要看清楚陈师傅接下来怎么做。”
“我尽量慢点。”声音有点怪,都是紧张的缘故,所以我咳嗽了一声调整好了声音才继续道,“这接下来是清洗,然后放到一边,我们先切配料,我选了洋葱、京葱、青红辣椒、大蒜、生姜,这些全部切丝,除了洋葱需要主菜的五分之一之外,其它的适量,要洋葱的五份之一就差不多了,然后各自的比例则是一比一。”
“这是硬性的标准么?”
“不是,可以随意搭配,只不过这样无法保证味道,更主要的一点是营养方面,要营养均匀就不能随便搭配。鱿鱼须是海产品,胆固醇高,洋葱是降胆固醇的,青红辣椒也一样,而且含有丰富的维生素C,这样才是营养均衡的搭配,就算是胆固醇过高的人,只要不多吃就不会有问题。”
“原来如此,学习了……你这切好了么?你刀法很快。”
“我已经尽量慢。”
“这还慢?”公孙善美随便在保鲜盒里拿起一只胡萝卜道,“这只胡萝卜十公分左右,如果切成圆薄片你需要用多长时间?”
我瞟了一眼胡萝卜,对着镜头笑了笑道:“要看切多薄。”
“如果是一厘米呢?”
“那就是一百片,大概十二秒左右。”
“一秒你能切超过八刀?”公孙善美对着镜头道,“说话实说我不相信,不知道陈师傅能不能让我开开眼界?”
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