“血鸭！”苏麻教授幸灾乐祸地说，“今天中午应该请老汪先尝。”

汪少峰教授心知肚明：“我先尝，的确是我先尝，我这败家的玩艺来了。我不想先尝都不行。”

沈园园跟着韩宝来忙得团团转，沈园园忙叫屈：“汪老师，明明是你叫我拿过来的嘛。你说，这老货能吃却不下蛋。留它何用。”

“你哪里知道？你麻姑阿姨，她唆使宝来打我那些宝贝的主意，不是一天两天了，不怕贼偷，就怕贼惦记，干脆我主动献宝。还图个名利。炒血鸭，吃得动吗？”

“汪老师，你尝过之后再下结论。”韩宝来朝别的师长挤眉弄眼，忙规规矩矩地给他夹了一块鸭肉，汪教授还看了一眼袁头，袁头于他也是半师半友。

袁头不拘小节：“吃吧。吃吧。该你吃的，你还得吃。这规矩不能乱。”

“嗯，这味浓，外面包了一层血糊糊。嗯，肉又松又酥，美味多汁。好手艺，好手艺。宝来，你用什么办法将肉弄得这么疏松？我还以为你煲老鸭汤呢？”

沈园园是鹅蛋脸，一笑一对酒涡：“我也以为他用高压锅压，结果，他用爆炒，颠锅，火苗子呼呼地烧，然后加了八角、桂皮、草果、桔皮倒进砂锅煲，然后倒进锅中收汁，爆炒青椒紫姜，浇鸭血，鸭肉里加了薄荷。出锅之时，加了紫苏提香，加了半碗老抽。最后就装盘。”

“是啊，跟我学了一手，我还不收你学费。”韩宝来自鸣得意，“这是我们宁远地方做的血鸭。一般都认为，只有稚鸭才能炒血鸭，其实，像这种翅膀毛出齐了的鸭子，骨头硬的，同样可以做，只是工序稍复杂一点。”

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